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你喝的瓶裝水中幾乎都含塑料微粒，到底致不致癌,？
發(fā)布時(shí)間：2019-03-20瀏覽次數(shù)：3411
喝瓶裝水會(huì)咽下塑料顆粒,，到底致不致癌？
科學(xué)家對(duì)11個(gè)知名品牌的259瓶瓶裝水進(jìn)行了測試,，發(fā)現(xiàn)幾乎所有的瓶裝水中都含有塑料微粒,。
瓶裝水擁有巨大的市場（圖/視覺中國）
喝的是瓶裝水 咽下的是塑料顆粒
隨著人們更多地追求“純凈”的生活,，碳酸飲料越來越不受歡迎，而瓶裝水的銷量則在不斷增長,。國際瓶裝水協(xié)會(huì)最新數(shù)據(jù)顯示,，2017年，瓶裝水已經(jīng)超過碳酸飲料,，成為銷量最高的包裝飲料種類,。
眼下，隨著天氣越來越熱,，瓶裝水銷售旺季也正在來臨,。就在此時(shí)，一項(xiàng)科學(xué)研究的結(jié)果卻給瓶裝水行業(yè)澆了一盆“冷水”：3月中旬,，美國華盛頓的非營利性新聞機(jī)構(gòu)Orb Media和紐約州立大學(xué)弗里多尼亞分校的科學(xué)家對(duì)11個(gè)知名品牌的259瓶瓶裝水進(jìn)行了測試,，發(fā)現(xiàn)幾乎所有的瓶裝水中都含有塑料微粒。
你以為自己在喝“純凈水”,，實(shí)際上也咽下了不少塑料微粒,。這項(xiàng)研究的結(jié)果在國際媒體上引起了軒然大波，也引發(fā)了人們對(duì)瓶裝水是否如看上去那樣純凈,、健康的擔(dān)憂,。
259瓶水引起的風(fēng)波
“如果你想知道我喝什么水，我喝城市自來水,。我用不銹鋼的咖啡杯和水杯,。”負(fù)責(zé)這項(xiàng)研究的紐約州立大學(xué)弗里多尼亞分校教授謝麗·梅森（Sherri Mason）在郵件回復(fù)中強(qiáng)調(diào)了自己對(duì)瓶裝水的態(tài)度,。
梅森長期進(jìn)行塑料微粒的研究,。她和其他實(shí)驗(yàn)者在9個(gè)國家的19個(gè)地點(diǎn)分別購買了259瓶瓶裝水進(jìn)行檢測，結(jié)果顯示,，93%的瓶裝水含有塑料微粒,。
每升水中，直徑大于100微米（約與頭發(fā)絲粗細(xì)相當(dāng)）的顆粒數(shù)有10.4個(gè),，而更小的,、可能是塑料成分的顆粒每升含有314個(gè)。其中常用于制作瓶蓋的聚合物聚丙烯占這些較大顆粒的54%,，其次是尼龍,，用于瓶身制作的聚對(duì)苯二甲酸乙二酯占6%,。
實(shí)驗(yàn)者認(rèn)為,，以上數(shù)據(jù)表明，瓶裝水中的塑料顆粒至少有一部分來自塑料瓶本身的工業(yè)制作過程,，塑料可能會(huì)從瓶蓋上剝離,，或者人們在擰開瓶蓋時(shí),，塑料掉入水中。
這不是梅森教授和Orb Media的第一次合作,，去年9月,，Orb Media和梅森團(tuán)隊(duì)就對(duì)自來水進(jìn)行了相關(guān)測試。
研究顯示,，城市自來水中也被檢測出有塑料微粒,，但每升水只有5.45個(gè)顆粒，是瓶裝水的一半,。自來水中塑料微粒主要是纖維,，這說明自來水中和瓶裝水中的微粒的來源不同。
這項(xiàng)檢測報(bào)告的結(jié)果很快就被全球各大知名媒體報(bào)道,，之所以有如此關(guān)注度,，或許和實(shí)驗(yàn)選擇的瓶裝水品牌有關(guān)。
被檢測的11個(gè)瓶裝水品牌都有較大的知名度,，在世界范圍內(nèi)波及的消費(fèi)者眾多,。其中包含5家全球領(lǐng)先品牌——純水樂（Aquafina）、依云（Evian）,、雀巢純凈生活（Nestle Pure Life）,、達(dá)薩尼（Dasani）、圣佩萊格里諾（San Pellegrino）,。
6家全國性品牌包括印度尼西亞的Aqua,、印度的Bisleri,、墨西哥的Epura,、德國的Gerolsteiner、巴西的Minalba,，以及中國的娃哈哈,。
雖然檢測結(jié)果令人吃驚,，但最關(guān)鍵的問題還是塑料微粒對(duì)人體健康是否有危害。然而,，由于該領(lǐng)域的研究甚少,，目前還沒有人能夠給出確切的答案。
世界衛(wèi)生組織（WHO）在這項(xiàng)研究結(jié)果公布后接受英國廣播公司（BBC）采訪時(shí)表示,，他們將對(duì)瓶裝飲用水中塑料微?？赡茉斐傻慕】滴：φ归_評(píng)估。
檢測引發(fā)了被點(diǎn)名瓶裝水品牌的質(zhì)疑
雀巢公司應(yīng)Orb Media的要求重新測試了3個(gè)產(chǎn)地的6瓶水,，其質(zhì)檢部門負(fù)責(zé)人表示,，檢測結(jié)果顯示每升含有0~5個(gè)塑料微粒。該公司發(fā)言人認(rèn)為,，梅森的實(shí)驗(yàn)沒有避免假陽性的關(guān)鍵步驟,，他們也在邀請(qǐng)Orb對(duì)實(shí)驗(yàn)方法進(jìn)行對(duì)比,。
依云水背后的達(dá)能公司認(rèn)為該實(shí)驗(yàn)測試方法不明確，不愿意對(duì)此發(fā)表評(píng)論,。該公司補(bǔ)充說,，其依云水的塑料瓶屬于食品級(jí)包裝。
德國品牌Gerolsteiner公司發(fā)言人強(qiáng)調(diào),，自己的瓶裝水制造方法高于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，但他們承認(rèn)，塑料微粒無處不在,，所以“微?？赡茉谘b瓶過程中通過空氣或包裝材料進(jìn)入到產(chǎn)品，因此不能完全排除”,。
國際瓶裝水協(xié)會(huì)從行業(yè)的角度回應(yīng)說：對(duì)于Orb Media的測試方法以及塑料微粒潛在的影響目前還沒有科學(xué)上的共識(shí),，因此這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果是對(duì)消費(fèi)者“沒必要的恐嚇”。
他們還指出該報(bào)告中的措詞問題,。Orb Media團(tuán)隊(duì)把直徑在100微米以下的顆?！昂侠硗茰y為塑料”，實(shí)際上它們無法被識(shí)別,，所以報(bào)告使用的是“可能為塑料的顆?！薄＿@在國際瓶裝水協(xié)會(huì)看來,，是“危言聳聽和極不負(fù)責(zé)任的”,。
該協(xié)會(huì)說，目前瓶裝水產(chǎn)品和所有食品和飲料一樣,，都受到美國食品和藥品管理局（FDA）的嚴(yán)格監(jiān)管,，因此可以安全使用。FDA也從未頒布過關(guān)于食品和飲料中塑料微粒的任何規(guī)定,。
反瓶裝水運(yùn)動(dòng)
這不是瓶裝水第一次受到審視,，實(shí)際上，在國外它一直在爭議中發(fā)展,。在環(huán)保人士眼中,，瓶裝水就是公敵。
2007年,，美國掀起反瓶裝水運(yùn)動(dòng),，舊金山市市長加文·紐瑟姆（Gavin Newsom）通過立法，禁止用公共資金為辦公室購買瓶裝水,。
紐約市花費(fèi)70萬美元發(fā)起廣告活動(dòng),，鼓勵(lì)紐約客們喝自來水而非塑料瓶裝水，甚至提出自來水是“飲用水中的香檳”——更好喝,、更安全,。2007年起，美國多個(gè)城市取消瓶裝水銷售合同,，這項(xiàng)活動(dòng)的參與者從政府?dāng)U散到學(xué)校,、餐廳和企業(yè)老板等。
當(dāng)然,，發(fā)達(dá)國家這樣做的底氣來自于當(dāng)?shù)刈詠硭墓芾順?biāo)準(zhǔn),。瑞士世界野生動(dòng)物基金會(huì)的一項(xiàng)報(bào)告顯示，歐洲和美國的自來水管理標(biāo)準(zhǔn)比瓶裝水行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)的還要多,。
比如,，自來水必須在嚴(yán)格的制度下每天檢查一次，而瓶裝制造商只需在源頭進(jìn)行每月檢測,。對(duì)自來水的嚴(yán)格監(jiān)管還有一個(gè)原因：和中國人的飲水方式不同,，歐美國家的人們習(xí)慣于直接飲用自來水而不是燒開水喝。
反瓶裝水運(yùn)動(dòng)中出名的還有“Tappening”和“Start A Lie”（開始說謊）這兩個(gè)網(wǎng)站,。前者專門提供說服人們喝自來水的各種道理,，提供自來水安全的數(shù)據(jù)，銷售環(huán)保水瓶,；后者動(dòng)員人們通過電子郵件向朋友發(fā)送“假廣告”,，內(nèi)容例如“喝瓶裝水是導(dǎo)致不安腿綜合征的主要原因”“瓶裝水：98%融化了極地冰帽，2%是北極熊的眼淚”等,，通過幽默的方式引發(fā)人們對(duì)瓶裝水的思考,。
批評(píng)人士認(rèn)為，從經(jīng)濟(jì)因素看,，瓶裝水有極大消耗,。
其一，制造塑料瓶需要大量石油,。有人算了筆賬,，作為全球最大瓶裝水消費(fèi)國，美國一年制造29億個(gè)塑料瓶,，需要超過1700萬桶石油,，這些石油足以供應(yīng)100萬輛汽車跑一年。
其二,，瓶裝水長途運(yùn)輸意味著消耗大量的燃料,。
其三，水也是成本之一,，據(jù)報(bào)道,，制造瓶裝水的用水量實(shí)際上是瓶子最終容量的2倍。
2008年《衛(wèi)報(bào)》在一篇名為《這只是水嗎,？錯(cuò),，瓶裝水將成為環(huán)保戰(zhàn)爭的最新戰(zhàn)場》的報(bào)道中提到,，英國每年銷售130億瓶瓶裝水，只有30億瓶的瓶子被回收,。沒有回收的塑料瓶最終會(huì)污染海洋生物,，另外，長途運(yùn)輸瓶裝水也會(huì)產(chǎn)生大量溫室效應(yīng),。
美國反瓶裝水的聲音迄今沒有停止,，而且加拿大、冰島,、歐洲多國也都關(guān)注瓶裝水帶來的環(huán)境影響,。但另一方面，瓶裝水的銷量卻一路攀升,。
統(tǒng)計(jì)門戶網(wǎng)站“Statista”顯示,，從2007年到2017年，全球瓶裝水的銷量由2120億升增加到3910億升,，幾乎翻了1倍,。
瓶裝水飲用后的塑料瓶必須處理
據(jù)容器循環(huán)再造研究所(Container Recycling Institute)稱，美國86%的塑料水瓶成為垃圾,，如焚化則產(chǎn)生諸如氯氣,、含有重金屬的殘留物等有毒的副產(chǎn)品。而掩埋則需1000年才完成生物降解,，實(shí)際上美國40%的PET水瓶的處理是通過出口到像中國這樣遙遠(yuǎn)的國家完成的,。
另外瓶裝水在生產(chǎn)和運(yùn)輸過程中的過度操作也影響到我們的生態(tài)系統(tǒng)，此行業(yè)的迅速增長意味著建設(shè)瓶裝水廠來提取水,。
在印度,，可口可樂公司為生產(chǎn)Dasani瓶裝水和其他飲品而抽水導(dǎo)致50個(gè)村莊的水短缺。類似的問題在德克薩斯州和北美洲的五大湖地區(qū)也有報(bào)道,，這里的農(nóng)民,、漁民和一些其他依靠水謀生的人們遭受著由于抽水而導(dǎo)致水位迅速下降所帶來的慘重?fù)p失。
研究表明消費(fèi)者將瓶裝水和健康的生活聯(lián)系在一起,，但是沒有任何證據(jù)保證它比自來水更健康,。事實(shí)上，40%的瓶裝水源于自來水,，僅有的區(qū)別往往是在其中加入了對(duì)健康沒有什么明顯益處的礦物質(zhì),。
從21世紀(jì)開始，全球瓶裝水不斷發(fā)展,。2016年全球的瓶裝水零售量達(dá)到2626.41億升,，增長率達(dá)到6.9%。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
整體看，近年來全球瓶裝水人均消費(fèi)支出呈增長趨勢,。2016年,，全球瓶裝水消費(fèi)人均支出達(dá)26.9美元/年，同比增長3%,。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
近年來,，中國瓶裝水零售量與零售額均呈增長趨勢。2016年,，中國瓶裝水零售量達(dá)到420.64億升；零售額達(dá)1378.55億元,。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
2016年,，中國瓶裝水市場品牌份額最大的是華潤怡寶飲料(中國)有限公司的“怡寶”品牌，其零售量市場份額高達(dá)9.6%,，零售額市場份額達(dá)8.6%,。其次是農(nóng)夫山泉股份有限公司的“農(nóng)夫山泉”品牌，其零售量市場份額高達(dá)8.7%,，零售額市場份額達(dá)7.5%,。
數(shù)據(jù)來源：中商產(chǎn)業(yè)研究院
隨著生活方式的改變，中國瓶裝水市場也在擴(kuò)大,，中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示,，從2012年至2016年，中國瓶裝水零售量從255億升上升至420億升,。但相比之下,，國內(nèi)對(duì)瓶裝水問題進(jìn)行的討論卻要少很多。
2013年4月,，《京華時(shí)報(bào)》連發(fā)27天的報(bào)道,，直指農(nóng)夫山泉的水源地有問題，引發(fā)了輿論對(duì)瓶裝水國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)注,。
事件的開始是有消費(fèi)者反映其購買的農(nóng)夫山泉中出現(xiàn)黑色不明物,，這成為農(nóng)夫山泉“質(zhì)量門”事件的開始。
農(nóng)夫山泉“質(zhì)量門”事件
4月10日起,，京華時(shí)報(bào)連發(fā)了多篇報(bào)道,，直指農(nóng)夫山泉水源地有問題，援引飲用水協(xié)會(huì)觀點(diǎn),，認(rèn)為農(nóng)夫山泉執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)不如自來水標(biāo)準(zhǔn),，其使用的地方標(biāo)準(zhǔn)寬松于國家標(biāo)準(zhǔn)。
其間,，農(nóng)夫山泉也先后四次予以回應(yīng),。這個(gè)過程中，北京市桶裝飲用水銷售行業(yè)協(xié)會(huì)下發(fā)通知，要求北京市桶裝飲用水行業(yè)各銷售企業(yè)即刻對(duì)農(nóng)夫山泉桶裝飲用水產(chǎn)品做下架處理,。
農(nóng)夫山泉董事長,、總裁鐘睒睒表示，4月10日到5月6日的連續(xù)27天里,，京華時(shí)報(bào)用了67個(gè)版面反復(fù)地報(bào)道,，實(shí)質(zhì)上就是三個(gè)問題：第一農(nóng)夫山泉執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)不如自來水，第二廢除浙江省的地標(biāo)DB33/383,，第三農(nóng)夫山泉北京桶裝水下架,。
“北京的京華時(shí)報(bào)開創(chuàng)了一家媒體批評(píng)一個(gè)企業(yè)的新聞紀(jì)錄?！彼f,。而就在當(dāng)時(shí)新聞發(fā)布會(huì)召開之前，農(nóng)夫山泉就通過官方微博發(fā)布消息稱,，他們已經(jīng)向法院提起訴訟,，向京華時(shí)報(bào)索賠6000萬元。有媒體記者向北京市第二中級(jí)人民法院核實(shí)得知,，農(nóng)夫山泉確實(shí)當(dāng)時(shí)已經(jīng)向該法院遞交訴訟材料,，尚在立案審查中。
當(dāng)時(shí)在發(fā)布會(huì)上,，鐘睒睒針對(duì)“北京質(zhì)監(jiān)局要求農(nóng)夫山泉在北京的工廠停產(chǎn)”的報(bào)道稱,，為政府生產(chǎn)的還在生產(chǎn)，但是為民眾生產(chǎn)的的確已經(jīng)停下來了,，農(nóng)夫山泉現(xiàn)在北京有一個(gè)桶裝水廠,，只生產(chǎn)大桶水，在北京有10萬消費(fèi)者群體,。
他表示,，這次在北京的桶裝水被下令關(guān)閉后，該公司將不會(huì)在北京繼續(xù)開工廠生產(chǎn),?！敖裉煳疫€要宣布一個(gè)消息，我們不會(huì)在北京再開工廠生產(chǎn),，我們只有對(duì)不起北京的10萬消費(fèi)者了,，因?yàn)檫@樣的環(huán)境是不可能讓一個(gè)企業(yè)在這樣的環(huán)境之下生產(chǎn)?！辩姳槺樥f,。
“農(nóng)夫山泉的尊嚴(yán)比金錢更重要，農(nóng)夫山泉的責(zé)任心,，我與其說生產(chǎn)出不合格的產(chǎn)品來,，影響北京的消費(fèi)者,，北京市民的健康，不如說現(xiàn)在就關(guān)閉這個(gè)工廠,，因?yàn)橐粋€(gè)產(chǎn)品的協(xié)會(huì)就可以讓一個(gè)公司的產(chǎn)品下架,，一個(gè)產(chǎn)品協(xié)會(huì)的決定就可以讓《京華時(shí)報(bào)》把它登在頭版頭條，這樣的環(huán)境農(nóng)夫山泉只能退出,?！?/p>
他說，只有國家執(zhí)法部門和政府執(zhí)法部門才有權(quán)決定和執(zhí)行產(chǎn)品下架,，如果一個(gè)民間組織就可以決定某一產(chǎn)品下架,，食品安全的市場秩序就難以保證了。鐘睒睒認(rèn)為,，這樣的環(huán)境下,，農(nóng)夫山泉只能退出。
直至2014年年底,，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)——包裝飲用水》頒布,，國內(nèi)市場包裝飲用水終于有了統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn),。
國內(nèi)對(duì)于瓶裝水的另一種擔(dān)心,，是消毒帶來的二次產(chǎn)物污染。
因?yàn)槠垦b水特殊的臭氧消毒方式,，可將水中的溴化物氧化成溴酸鹽,，而這個(gè)物質(zhì)被WHO 界定為2B級(jí)可疑致癌物。
中國石油大學(xué)地理科學(xué)學(xué)院副教授萬云洋認(rèn)為,，國內(nèi)的擔(dān)心仍然是基于水質(zhì)本身,，而很少關(guān)注到塑料和水之間的相互作用。
近兩年有研究發(fā)現(xiàn),，各種包裝材料（如塑料,、防水涂料等）也會(huì)將新污染物質(zhì)帶入水中，例如,，重金屬銻,、鄰苯二甲酸酯類、多環(huán)芳烴類,、苯乙烯等有毒物質(zhì)就在瓶裝水中時(shí)常檢出,，對(duì)人體健康產(chǎn)生影響?！ ?/p>
多樣化飲水時(shí)代
早在2008年,，萬云洋就曾對(duì)國內(nèi)瓶裝水做過實(shí)驗(yàn)，他當(dāng)時(shí)就檢測出了塑料微粒,?！拔乙詾橹挥袊鴥?nèi)會(huì)是這樣，因?yàn)槲覈罅窟M(jìn)口國外的二手塑料?！?他說,。最近他看到Orb Media的報(bào)告時(shí)，第一反應(yīng)就是震驚——瓶裝水問題那么普遍,，又會(huì)引起更多的人關(guān)注了,。
萬云洋查看文獻(xiàn)資料發(fā)現(xiàn)，塑料微粒對(duì)人體的危害是顯然的,，比如經(jīng)口毒性,、皮炎、肢端溶骨癥,、呼吸道疾病和癌癥等,。
WHO和FDA為何沒有確切答案？萬云洋解釋說,，“FDA和WHO的研究大多來自受資助的研究機(jī)構(gòu),，這些機(jī)構(gòu)的獨(dú)立性和興趣方向是受控制的。西方學(xué)者一直不缺少有關(guān)的研究,，只不過要下一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)結(jié)論非常難,，而科學(xué)家一般不會(huì)就不太確定的東西下結(jié)論?！?/p>
萬云洋的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)一直未曾公開發(fā)表,。他考慮到，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)會(huì)得罪一幫業(yè)內(nèi)老板,，其中牽扯的利益方很多,，作為研究者很難頂住壓力。另一方面,，很多人也不以為意,。和空氣污染、水污染等相比,，瓶裝水中塑料微粒造成的危害,，需要經(jīng)過長期的潛伏才會(huì)顯現(xiàn)出來。
萬云洋很少購買瓶裝水,，他能做的就是推動(dòng)學(xué)校購置熱水器,，給學(xué)生提供開水。哈爾濱工業(yè)大學(xué)市政環(huán)境工程學(xué)院副教授田家宇也贊同喝自來水,，他認(rèn)為,，人們需要通過飲水?dāng)z取一些必須的微量元素，比如礦物鹽,，但是純凈水使用深度過濾方法,，把水中的物質(zhì)包括鹽都去掉了,，長期飲用對(duì)身體不好。他認(rèn)為,，國內(nèi)自來水的標(biāo)準(zhǔn)不低于歐美,，按照中國人習(xí)慣，飲用燒開的熱水完全沒有問題,。
在中國,，目前人們進(jìn)入多樣化的飲水時(shí)代，在飲水方式和水質(zhì)上都有多種選擇,。第三軍醫(yī)大學(xué)軍事預(yù)防醫(yī)學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生學(xué)教研室主任舒為群長期關(guān)注大眾飲水安全,，她在近期發(fā)表的《多元化飲用水時(shí)代背景下飲水與健康關(guān)系研究的思考》一文中提及，相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)仍有很大空白,。
據(jù)舒為群介紹,，國家對(duì)于不論何種形式的飲用水，都要求遵循GB5749-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,，不論何種形式的包裝飲用水,，都要求遵循GB19298-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)——包裝飲用水》。
但問題是,，一方面無法滿足多樣化水質(zhì)需求,，另外，這些衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)多以不發(fā)生介水傳染病和慢性中毒為目標(biāo),，然而,，新的化學(xué)污染物,、新的病原體出現(xiàn),，也容易使人的健康受到危害。
萬云洋總結(jié)道,，當(dāng)前人們飲水的一個(gè)怪圈是：自然水質(zhì)變差,，于是大家選擇喝自來水；出現(xiàn)公共水質(zhì)事件,，自來水不可信任,，人們又轉(zhuǎn)向瓶裝水；而瓶裝水的問題是一個(gè)更隱蔽的問題,，最后到底誰會(huì)在意,？
本文綜合自：中國新聞周刊、中商產(chǎn)業(yè)研究院
